Elaboración de queso mozzarella con albahaca, optimizando su flujograma de proceso a las condiciones de trabajo del área de producción de alimento del laboratorio Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León / Vinicius Eufemio Trejo Moreira
Autor principal: | Trejo Moreira, Vinicius Eufemio |
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Otros Autores: | Gutiérrez Morales, Bárbara Benita, asesor Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, UNAN Nicaragua :
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Materias: |
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