Desarrollo de tres formulaciones utilizando proteína de soya texturizada para la obtención de Nuggets de camarón / Adaleydis Vanessa Benavides Moreno, Erika Joseling Delgado Castillo, Karen Leticia Centeno Benavides

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Benavides Moreno, Adaleydis Vanessa
Otros Autores: Dávila Prado, Indiana, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN Nicaragua :
Materias:
Descripción
Descripción Física:86 hojas : tablas y fotos a colores