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| LEADER |
00848nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Abarca Blanco, Gema de los Ángeles
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| 245 |
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0 |
|b Gema de los Ángeles Abarca Blanco, Idania José Pastora Obregón Aprovechamiento tecnológico del atún aleta azul (Thunnus orientalis) mediante la elaboración de escabeche cocido /
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| 260 |
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|a UNAN León, Nicaragua :
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| 300 |
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|a 124 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. ALIMENTOS MARINOS - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2. NICARAGUA - PESCA DE ATÚN 3. ATÚN - INDUSTRIA PESQUERA 4. NICARAGUA - PESCA ARTESANAL 5. CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS 6. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS - MÉTODOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020
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| 700 |
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|a Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora
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| 999 |
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|c 16726
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