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| LEADER |
00910nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Carrero Navarrete, Heyddy Carolina
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de embutido a base de filetes de tilapia de cultivo (Oreochromis niloticus) tipo mortadela en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, en el periodo comprendido de junio - enero 2021 / Heyddy Carolina Carrero Navarrete, Mayerling de los Ángeles Calderón Toval
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| 260 |
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|a León, Nicaragua. : UNAN
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| 300 |
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|a 110 hojas ; fotografías y gráficos a color
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| 650 |
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|a 1. PESCADO - SUBPRODUCTO - INDUSTRIA Y COMERCIO. 2. EMBUTIDOS - ELABORACIÓN. 3. PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS. 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS. 5. CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2021
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| 700 |
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|a Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
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| 999 |
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|c 17112
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