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| LEADER |
00871nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Andino Rojas, Lilliam Daniela
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| 245 |
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0 |
|b Aprovechamiento tecnológico de las propiedades nutricionales de la leche de cabra mediante la elaboración de helado con sabor a limón" / Lilliam Daniela Andino Rojas, Gerardo Antonio Baca Quintanilla
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| 260 |
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|a León, Nicaragua. : UNAN
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| 300 |
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|a 55 hojas ; tablas y fotografías en color
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| 650 |
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|a 1. HELADOS, SORBETES, ETC. - ELABORACIÓN. 2. PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIA. 3. PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS LÁCTEOS. 4. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS. 5. LECHE DE CABRA. 6. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. 7. BACTERIAS - ÁCIDO LÁCTEOS. 8. INGENIERÍA DE ALIMENTOS - TESIS - 2021.
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| 700 |
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|a Sánchez Delgado, Sharon Rebeca, tutor
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| 999 |
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|c 17240
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