Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forysthe, P. R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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Edición: | 2 |
Materias: |
LEADER | 00643nam a2200157Ia 4500 | ||
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008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
020 | |a 84-200-0986-5 | ||
040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
082 | |a 641.3 F735h2 | ||
100 | |a Forsythe, S. J. | ||
245 | 0 | |b Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forysthe, P. R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez | |
250 | |a 2 | ||
260 | |a Zaragoza, España : Acribia | ||
300 | |a xxi, 489 páginas | ||
650 | |a 1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS | ||
999 | |c 26427 |