Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura de la Panadería El León Dorado, ubicado en el Municipio de León, en el periodo comprendido de febrero a junio 2010 / María José Arróliga Briones, María José González Larios, Maryuriz de los Ángeles Urbina Cano

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura de la Panadería El León Dorado, ubicado en el Municipio de León, en el periodo comprendido de febrero a junio 2010 / María José Arróliga Briones, María José González Larios, Maryuriz de los Ángeles Urbina Cano

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arróliga Briones, María José
Otros Autores: Ortiz Guido, Glenda del Carmen, asesora Loáisiga López, Octavio José, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN,
Materias:
1. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO-MANUALES 2. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-HIGIENE-DIAGNÓSTICO 3. PANADERÍAS-LEÓN (NICARAGUA) 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 5. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-TESIS-2010
Descripción
Descripción Física:127 h.

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