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| LEADER |
00912nam a2200145Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a ADMON 378.2 A778p 2010
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| 100 |
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|a Arróliga Briones, María José
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| 245 |
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0 |
|b Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura de la Panadería El León Dorado, ubicado en el Municipio de León, en el periodo comprendido de febrero a junio 2010 / María José Arróliga Briones, María José González Larios, Maryuriz de los Ángeles Urbina Cano
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN,
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| 300 |
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|a 127 h.
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| 650 |
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|a 1. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO-MANUALES 2. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-HIGIENE-DIAGNÓSTICO 3. PANADERÍAS-LEÓN (NICARAGUA) 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 5. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-TESIS-2010
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| 700 |
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|a Ortiz Guido, Glenda del Carmen, asesora Loáisiga López, Octavio José, tutor
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| 999 |
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|c 27549
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