Biochemistry of Foods / by N. A. M. Eskin ... [et al.].
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
New York : Academic Press
|
| Materias: |
| LEADER | 00433nam a2200145Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 574.192 ESK | ||
| 100 | |a Eskin, N. A. M. | ||
| 245 | 0 | |b Biochemistry of Foods / by N. A. M. Eskin ... [et al.]. | |
| 260 | |a New York : Academic Press | ||
| 300 | |a 240 p. il. | ||
| 650 | |a 1.ALIMENTOS -BIOQUIMICA | ||
| 700 | |a Henderson, H. M. | ||
| 999 | |c 3301 | ||