Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; col. Héctor Bourges Rodríguez y Antonio Anzaldúa Morales

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; col. Héctor Bourges Rodríguez y Antonio Anzaldúa Morales

Bibliographic Details
Main Author: Badui Dergal, Salvador
Other Authors: II. Anzaldúa Morales, Antonio, col. I. Bourges Rodríguez, Héctor, col.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: México ; Addison Wesley Longman
Edition:3
Subjects:
1.QUÍMICA DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.HIDROCARBUROS AROMÁTICOS 4.ADITIVOS ALIMENTARIOS 5.NUTRICIÓN -ANÁLISIS

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