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Jugo clarificado de pitahaya obtenido por microfiltración tangencial / Indiana Dávila Prado
Bibliographic Details
Main Author:
Dávila Prado, Indiana
Other Authors:
.Pérez, Ana Mercedes, tutor .Vaillant, Fabrice, tutor .Abernathy, Mariana
Format:
Book
Language:
Undetermined
Published:
León, Nicaragua: UNAN
Subjects:
1. PITAHAYA 2. JUGOS DE FRUTAS 3. REOLOGÍA 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -TESIS -2005
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Physical Description:
66 hojas
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