Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau

Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Varnam, Alan H.
Otros Autores: Sutherland, Jane P. Ena Dalmau, José Manuel, trad.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Materias:
1.BEBIDAS 2.AGUAS MINERALES 3.JUGOS DE FRUTAS 4.CAFÉ 5.CERVEZA 6.VINO -TECNOLOGÍA
Descripción
Descripción Física:xi, 487 p.
ISBN:84-200-0826-5

Ejemplares similares