Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio / Tania Esmeralda Jirón Hernández, Karen Ramona Suazo Vílchez, Rosa Isabel Vásquez Pozo

Elaboración de yogurt batido saborizado con jalea de guayaba bajo en grasa, enriquecido con fibra y calcio / Tania Esmeralda Jirón Hernández, Karen Ramona Suazo Vílchez, Rosa Isabel Vásquez Pozo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jirón Hernández, Tania Esmeralda
Otros Autores: Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. YOGURT 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. ALIMENTOS FORTIFICADOS 4. PROCESAMIENTOS DE PRODUCTOS LACTEOS 5. INDUSTRIA 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -INDUSTRIA -LECHERA -EQUIPOS Y ACCESORIOS -TESIS -2012
Descripción
Descripción Física:50 hojas : ilustraciones a colores

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