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Elaboración de bebidas saborizadas y dulce a partir de lacto suero como alternativa de industrialización para el sector lácteo nicaragüense / Dodania Maricela López Zúniga, Heizel Aracelly Núñez Rosales

Elaboración de bebidas saborizadas y dulce a partir de lacto suero como alternativa de industrialización para el sector lácteo nicaragüense / Dodania Maricela López Zúniga, Heizel Aracelly Núñez Rosales

Bibliographic Details
Main Author: López Zúniga, Dodania Maricela
Other Authors: Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor Vargas Zambrana, María Elena, asesor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOA LACTEOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. SUERO DE LA LECHE 4. SUERO DE LA LECHE 5. PH 6. BEBIDAS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ANÁLISIS FÍSICO -ANÁLISIS -QUÍMICO -ANÁLISIS -ELABORACIÓN -TESIS -2016

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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