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| LEADER |
00893nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
250611s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
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| 100 |
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|a Ruiz Saborío, Mariamanda Patricia
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| 245 |
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0 |
|a Elaboración de documentos pre-requisito para el aseguramiento de la calidad de la panadería Santa Marta, La Paz Centro-León / Mariamanda Patricia Ruiz Saborío, Maikel Karolan Ruiz Jirón
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| 260 |
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|a León, UNAN, [2016?] Nicaragua :
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| 300 |
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|a 110 hojas aproximadamente : fotos y dibujos a colores
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| 650 |
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|a 1. PAN - MANUFACTURA - MANUALES - DISEÑO. 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD. 3. PANADERÍAS - LEÓN (NICARAGUA). 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS. 5. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO. 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - [2016?].
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| 700 |
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|a Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutor
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| 999 |
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|c 37922
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