Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García

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Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García

Bibliographic Details
Main Author:	Paz Velásquez, Meyling Pamela
Other Authors:	Fonseca [Alcalá], María del Carmen, asesor Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor
Format:	Book
Language:	Undetermined
Published:	León, UNAN Nicaragua :
Subjects:	1. ADEREZOS - ELABORACIÓN 2. MOSTAZA - PROCESAMIENTO 3. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017

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