Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P. Coffman
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina : Ediciones Marymar
|
| Materias: |
| LEADER | 00433nam a2200133Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 642.5 COF | ||
| 100 | |a Coffman, James P. | ||
| 245 | 0 | |b Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P. Coffman | |
| 260 | |a Buenos Aires, Argentina : Ediciones Marymar | ||
| 300 | |a 267 p. il. | ||
| 650 | |a 1.GASTRONOMIA | ||
| 999 | |c 4093 | ||