Fenaroli's handbook of flavor ingredients / Thomas E. Furia and Nicoló Bellanca
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Cleveland, Ohio : CRC press
|
| Edición: | 2 |
| Materias: |
| LEADER | 00489nam a2200145Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 664.5 F984 | ||
| 100 | |a Furia, Thomas E. | ||
| 245 | 0 | |b Fenaroli's handbook of flavor ingredients / Thomas E. Furia and Nicoló Bellanca | |
| 250 | |a 2 | ||
| 260 | |a Cleveland, Ohio : CRC press | ||
| 650 | |a 1. SABOR 2. INGREDIENTES 3. CONDIMENTOS 4. ESPECIAS -MANUALES | ||
| 700 | |a Bellanca, Nicoló | ||
| 999 | |c 4136 | ||