|
|
|
|
| LEADER |
00666nam a2200145Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
|
|
|a 90-75319-16-9
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 082 |
|
|
|a 664.902 F979f
|
| 245 |
|
4 |
|b The functionality of meat compounds / ed. Joe D. Buckley, Karl O. Honikel and Frans J. M. Smulders
|
| 260 |
|
|
|a Utrecht, [Netherlands] : ECCEAMST
|
| 300 |
|
|
|a 163 p.
|
| 650 |
|
|
|a 1.CARNE 2.CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 3.PROCESAMIENTO DE CARNE DE RES 4.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS -COMPOSICIÓN
|
| 700 |
|
|
|a III. Smulders, Frans J. M., ed. II. Honikel, Karl O., ed. I. Buckley, Joe D., ed.
|
| 999 |
|
|
|c 42716
|