El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / editor: J.H. Silliker (Chairman) ; colaboradores: A.C. Baird-Parker ... [et al.] ; traducción de Pedro Ducar Maluenda ; revisión a cargo de Benito Moreno García ; asesor: G. Jarvis

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / editor: J.H. Silliker (Chairman) ; colaboradores: A.C. Baird-Parker ... [et al.] ; traducción de Pedro Ducar Maluenda ; revisión a cargo de Benito Moreno García ; asesor: G. Jarvis

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Silliker (Chairman), J.H., ed. Baird-Parker, A.C., col. Ducar Maluenda, Pedro, trad.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Materias:
1. CONTROL DE ALIMENTOS 2. SEGURIDAD INDUSTRIAL 3. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 4. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS -MEDIDAS SANITARIAS

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Número de Clasificación: 363.192 S623s
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