Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramís Vergés

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gracey, J.F.
Otros Autores:	Ramis Vergués, Manuel, trad. Esaín Escobar, Jaime, trad.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Materias:	1. MATADEROS 2. MATADEROS 3. MATADEROS 4. TECNOLOGÍA AGRÍCOLA 5. CONTROL DE CARNES 6. MATADEROS 7. MATARIFES 8. TRATO DE LOS ANIMALES -EQUIPO Y ACCESORIOS -LEGISLACIÓN -MEDIDAS SANITARIAS -MEDIDAS DE SEGURIDAD

Descripción
Descripción Física:	xvii, 235 p. il. ;
ISBN:	84-200-0946-6

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