Estudio sobre la composición química y el valor nutricional de la rosquilla nicaragüense / Gonzalo Antonio Pertz Duarte

Estudio sobre la composición química y el valor nutricional de la rosquilla nicaragüense / Gonzalo Antonio Pertz Duarte

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pertz Duarte, Gonzalo Antonio
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. HARINA 2. QUÍMICA -ANÁLISIS -TESIS -1972
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040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León 
082 |a QUI 378.2 P469e 1972  
100 |a Pertz Duarte, Gonzalo Antonio  
245 0 |a Estudio sobre la composición química y el valor nutricional de la rosquilla nicaragüense / Gonzalo Antonio Pertz Duarte  
260 |a León, Nicaragua : UNAN  
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