Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guíapara identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos / FrankL Bryan
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Ginebra : OMS
|
| Materias: |
| LEADER | 00558nam a2200121Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 100 | |a Bryan, Frank L. | ||
| 245 | 0 | |b Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control : guíapara identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos / FrankL Bryan | |
| 260 | |a Ginebra : OMS | ||
| 300 | |a 86 p. il. | ||
| 650 | |a 1.CONTAMINACION DE ALIMENTOS 2.MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS -PREVENCION Y CONTROL | ||
| 999 | |c 5244 | ||