Alimentos congelados : tecnología y comercialización / Karl Herrmann ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
|
| Materias: |
| LEADER | 00467nam a2200121Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 100 | |a Herrmann, Karl | ||
| 245 | 0 | |b Alimentos congelados : tecnología y comercialización / Karl Herrmann ; traducido del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós | |
| 260 | |a Zaragoza, España : Acribia | ||
| 300 | |a 285 p. il. | ||
| 650 | |a 1.ALIMENTOS CONGELADOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | ||
| 999 | |c 5629 | ||