Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; traducido por José Alemán Vega
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : [s.n.]
|
| Materias: |
| LEADER | 00491nam a2200121Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 100 | |a Earle, R. L. | ||
| 245 | 0 | |b Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Earle ; traducido por José Alemán Vega | |
| 260 | |a Zaragoza, España : [s.n.] | ||
| 300 | |a 332 p. il. | ||
| 650 | |a 1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.INGENIERÍA EN ALIMENTOS | ||
| 999 | |c 5929 | ||