Elements of food engineering / by John C. Harper

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Harper, John C.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Westport : The Avi Publishing
Materias:	1.INGENIERÍA EN ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	vii 282 p. il.

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