Reología y análisis de la textura de los alimentos / Alain-Claude Roudot ; traducción de Ángel Ignacio Negueruela Suberviola
Autor principal: | Roudot, Alain-Claude |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España: Acribia
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Materias: |
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