Physical properties of foods / edited by Micha Peleg, Edward B. Bagley

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Peleg, Micha
Otros Autores: Bagley, Edward B.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Westport, connecticut : Avi Publishing
Materias:
Descripción
Descripción Física:xiv, 532 p. il.