Food physics : physical properties - measurement and applications /
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Berlin :
Springer,
c2010.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.001.53 |
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| Copia | Disponible |