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| LEADER |
00912nam a2200265uu 4500 |
| 001 |
000104624 |
| 005 |
20220204142422.0 |
| 008 |
140701s2010 gw ||||| eng |
| 020 |
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|a 9783642070600
|
| 035 |
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|a 9423288
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
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|a 664.001.53
|b F477f
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Figura, Ludger O
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Food physics :
|b physical properties - measurement and applications /
|c Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira.
|
| 260 |
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|
|a Berlin :
|b Springer,
|c c2010.
|
| 300 |
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|
|a xv, 550 páginas :
|b ilustraciones.
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x ANALISIS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a ALIMENTOS
|x COMPOSICION
|
| 700 |
1 |
|
|a Teixeira, Arthur A.
|d 1944-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 09-JUL-2014 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 915 |
|
|
|a 09-JUL-2014
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| 917 |
|
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|a 01-JUL-2014 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
| 949 |
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|a ABR -MEG
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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