Food hydrocolloids / editor Martín Glicksman
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Boca Raton, Florida : CRC Press
|
| Materias: |
| LEADER | 00374nam a2200121Ia 4500 | ||
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| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 100 | |a Glicksman, Martín | ||
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| 300 | |a v. il. | ||
| 650 | |a 1.COLOIDES 2.ALIMENTOS -ANALISIS | ||
| 999 | |c 7220 | ||