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Food hydrocolloids / editor Martín Glicksman
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Glicksman, Martín
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
Boca Raton, Florida : CRC Press
Materias:
1.COLOIDES 2.ALIMENTOS -ANALISIS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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