La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; versión española Anita Yates

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Potter, Norman N.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	México ; Centro Regional de Ayuda Técnica
Materias:	1.ALIMENTOS 2.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4.ADITIVOS ALIMENTARIOS

Descripción
Descripción Física:	xi, 749 p. il.

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