La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; versión española Anita Yates
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
México ; Centro Regional de Ayuda Técnica
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Materias: |
LEADER | 00493nam a2200121Ia 4500 | ||
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008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
100 | |a Potter, Norman N. | ||
245 | 0 | |b La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; versión española Anita Yates | |
260 | |a México ; Centro Regional de Ayuda Técnica | ||
300 | |a xi, 749 p. il. | ||
650 | |a 1.ALIMENTOS 2.COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 3.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4.ADITIVOS ALIMENTARIOS | ||
999 | |c 7283 |