Evaluación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), en Planta Procesadora de Camarón. CAMANICA, S. A. Chinandega / Lujana José Munguía Altamirano

Evaluación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), en Planta Procesadora de Camarón. CAMANICA, S. A. Chinandega / Lujana José Munguía Altamirano

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Munguía Altamirano, Lujana José
Otros Autores: Areas, Jorge Luis, asesor Martínez, Leonel, asesor Ortega Urroz, Salvador, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua. : UNAN
Materias:
1. CAMARONES 2. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. SALUD OCUPACIONAL 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 6. BIOLOGÍA -HIGIENE -TESIS -2000
Descripción
Descripción Física:47, [11] h.

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