Análisis bacteriológico en la producción de tortas de pescado de la Cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacífico "Primero de septiembre", Lomas de Poneloya, León / Montoya Arbizu María Luisa, Felicita del Rosario Vidaurre Varela

Análisis bacteriológico en la producción de tortas de pescado de la Cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacífico "Primero de septiembre", Lomas de Poneloya, León / Montoya Arbizu María Luisa, Felicita del Rosario Vidaurre Varela

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montoya Arbizú, María Luisa
Otros Autores: Orozco Solórzano, Aura Lyli, tutor Álvarez Estrada, Guadalupe, cotutor Carvajal Herradora, William Milton, asesor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. PRODUCTOS PESQUEROS 2. BACTERIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. PESCA ARTESANAL 4. PESCADO COMO ALIMENTO 5. BIOLOGÍA -CONTROL DE CALIDAD -CONSUMO -TESIS -2016
Descripción
Descripción Física:81 h. : gráficos y fotos a colores

Ejemplares similares