Manual para Educación Agropecuaria
El sacrificio y el especie son el conjunto de las operaciones que transforman el animal vivo en carne para la comercialización o la transforamción industrial en el taller. ; La preparación del animal para la matanza, consisten en someter al animal en:; *Un reposo, para que se recupere del transpo...
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
MX
México, 1978
2019
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| Materias: |
| Sumario: | El sacrificio y el especie son el conjunto de las operaciones que transforman el animal vivo en carne para la comercialización o la transforamción industrial en el taller. ; La preparación del animal para la matanza, consisten en someter al animal en:; *Un reposo, para que se recupere del transporte; *Una dieta para facilitar la posterior evisceración; *El pesado en vivo; *Un lavado para eliminar la suciedad corpórea |
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| Notas: | Sin Especificar |
| Descripción Física: | 96 Páginas: Ilustraciones |