Proceso de la conservación de alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
ES
Mundi-Prensa, Barcelona
2003
|
| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: |
| LEADER | 00527nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 040 | |b Es |a CEDOC-DEA (Economía Agrícola) | ||
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| 100 | |a Vanaclocha, Ana Casp | ||
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| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a ES |b Mundi-Prensa, Barcelona |c 2003 | ||
| 300 | |a 494 p. :il. | ||
| 500 | |a Sin Especificar | ||
| 650 | |a Esterilización | Conservacion Alimentos | Pateurización | ||
| 999 | |c 109977 | ||