La ciencia de los alimentos
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
MX-D.F.
Harla, México
1978
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Edición: | Primera Edición |
Materias: |
LEADER | 00527nam a2200169Ia 4500 | ||
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008 | 240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
020 | |a 968-7032-00-6 | ||
040 | |b Es |a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD) | ||
082 | |a 641.4 P868 | ||
100 | |a Potter, Norman N. | ||
245 | 0 | |a La ciencia de los alimentos | |
250 | |a Primera Edición | ||
260 | |a MX-D.F. |b Harla, México |c 1978 | ||
300 | |a 749 páginas : ilustraciones | ||
500 | |a Sin Especificar | ||
650 | |a Alimentos-Análisis | Conservación de alimentos | ||
999 | |c 30985 |