Obtención de harina a partir de la cáscara de Passiflora edulis f. flavicarpa (calala), Laboratorio 101 y LAFQA, Departamento de Química, UNAN-Managua, mayo-noviembre 2021
La presente investigación se caracteriza por la obtención de harina a partir de cáscara de Passiflora edulis f. flavicarpa (calala). El objetivo es la obtención de una harina natural a partir de la cáscara Passiflora edulis f. flavicarpa (calala) mediante las operaciones unitarias de deshidratación...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Nicaragua | MANAGUA
UNAN, Managua
2021
|
| Materias: |
Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
| Número de Clasificación: |
QUIIND 378.242 Col 2021 |
|---|---|
| Copia | Disponible |