Química de los alimentos : manual de laboratorio

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Herrera Ramírez, Carlos Hernan \| Lutz Cruz, Giselle \| Bolaños Vives, Nuria
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	CR UCR, San José, Costa Rica 2008
Materias:	Análisis de alimentos \| Nutrición \| Química analítica


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