Química de los alimentos : manual de laboratorio
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
CR
UCR, San José, Costa Rica
2008
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Materias: |
LEADER | 00586nam a2200157Ia 4500 | ||
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008 | 240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
020 | |a 978-9977-67-785-9 | ||
040 | |b Es |a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD) | ||
082 | |a R QU 50 H565 2008 | ||
100 | |a Herrera Ramírez, Carlos Hernan | Lutz Cruz, Giselle | Bolaños Vives, Nuria | ||
245 | 0 | |a Química de los alimentos : manual de laboratorio | |
260 | |a CR |b UCR, San José, Costa Rica |c 2008 | ||
300 | |a 142 p. : il. | ||
500 | |a Sin Especificar | ||
650 | |a Análisis de alimentos | Nutrición | Química analítica | ||
999 | |c 47664 |