Caracterización Fisicoquímica y Organoléptica de leche entera ultrapasteurizada (UHT) procesadas en las empresas lácteas establecidas en Nicaragua. Laboratorio de Fisicoquímica de Lácteos Centroamericanos, Enero - Mayo 2017
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
NI-MN
UNAN, Managua
2018
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Materias: |
Notas: | Monografía-(Licenciado en Química Industrial)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua |
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Descripción Física: | 132 páginas : ilustraciones |