Ingeniería de alimentos : Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mulvaney, Steven J. \| Sharma, Shri K. Mulvaney Steven J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	MX Limusa Wiley, México 2009
Materias:	^aIngeniería de alimentos \| ^bAlimentos-sólidos y líquidos


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