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| LEADER |
02164nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|b Español (ES)
|a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
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| 082 |
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|a IPS NUT 378.242 Dáv 2020
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| 100 |
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|a Dávila Salmerón, Stefany Natalia | Hernández Mairena, Yudic Clariza | Silva Ramírez, Wendy Yubelky | Gutierrez Carcache, Ana María
|c Gutierrez Carcache Ana María
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| 245 |
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0 |
|a Conocimientos nutricionales y prácticas alimentarias del consumo de frijol biofortificado con hierro zinc que poseen los/as productores/as de los municipios de condega/Esteli y San Ramón/Matagalpa Junio 2019-Marzo 2020
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| 260 |
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|a Nicaragua | MANAGUA
|b UNAN, Managua
|c 2020
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| 300 |
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|a 97 páginas : ilustraciones
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| 500 |
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|a Mongrafía-(Licenciadas en Nutrición)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
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| 520 |
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|a El presente estudio tiene como objetivo identificar los conocimientos nutricionales y prácticas alimentarias del consumo de frijol biofortificado con hierro y zinc en productores/as en los municipios, Condega/Estelí y San Ramón/Matagalpa junio 2019- febrero 2020. Con una muestra de 30 que participan en el cultivo y consumo de las variedades de frijol Biofortificado a los cuales se les realizo una entrevista. Se seleccionaron estas cooperativas por los años de experiencia en el cultivo de estas nuevas variedades. Las variables de estudio fueron: características sociodemográficas, conocimientos nutricionales y prácticas de consumo. Los resultados principales muestran que el rango de edad de mayor predominio fue 31-50. El nivel educativo fue de primaria incompleta. En cuanto a los conocimientos nutricionales un 76.67% presentan conocimientos muy deficientes, el 20% deficiente y por último el 3.333% regular, es importante destacar que no se obtuvieron valores para las categorías de bueno y excelente, las prácticas alimentarias son inadecuadas y los métodos de preparación inadecuados
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| 650 |
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|a Conocimiento en nutrición | Habitos Alimenticios | Prácticas alimentarias | Nutrición-Monografias-2020
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| 856 |
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|y http://repositorio.unan.edu.ni/id/eprint/18227
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| 999 |
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|c 9444
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