|
|
|
|
| LEADER |
02151naa a2200289 a 4500 |
| 001 |
000069829 |
| 005 |
20231020160239.0 |
| 008 |
191018s2018 cr 000 | spa d |
| 040 |
= |
0 |
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Estatal a Distancia
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 658
|b R
|
| 100 |
1 |
|
|a Díaz Duque, Pablo
|
| 245 |
1 |
0 |
|a El consumo promedio y la rotación como efectos generadores de las ventas en restaurantes de la ciudad de Quito, Ecuador /
|c Pablo Díaz Duque, Camila Alejandra Burbano Argoti, Diego Salazar Duque.
|
| 260 |
|
|
|a San José, Costa Rica :
|b EUNED,
|c 2018.
|
| 300 |
|
|
|a 22 páginas :
|b Recurso electrónico.
|
| 500 |
|
|
|a Colección Especial Editorial Universidad Estatal a Distancia-Euned
|
| 520 |
3 |
|
|a Uno de los principales procesos en un restaurante es aquel relacionado con la gestión de venta desde que se ofrece un producto hasta que un cliente lo consume. Para esto, existen elementos que el cliente no percibe y que intervienen en la decisión de repetir la compra; es necesario que el administrador conozca qué elementos influyen en este proceso. Para este estudio se ha planteado establecer si existe relación entre el consumo promedio y la rotación como elementos orientadores de la preferencia de un cliente y del nivel de ventas del establecimiento. Esto se logra identificando los factores que influyen en el cliente durante la toma de decisiones y contribuye a establecer estrategias para elevar el nivel de ingresos, considerando a la rotación y al consumo promedio como variables diferenciadoras de la gestión de establecimientos.
|
| 610 |
2 |
4 |
|a UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA
|b Escuela de Ciencias de la Administración
|z COSTA RICA
|
| 610 |
2 |
4 |
|a UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
|z ECUADOR
|
| 650 |
|
4 |
|a CALIDAD TOTAL DE GESTIÓN
|
| 650 |
|
4 |
|a CONSUMO (ECONOMÍA)
|
| 650 |
|
4 |
|a CONSUMISMO
|
| 650 |
|
4 |
|a RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC.
|
| 650 |
|
4 |
|a PUBLICACIONES PERIÓDICAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Burbano Argoti, Camila Alejandra
|
| 700 |
1 |
|
|a Salazar Duque, Diego
|
| 773 |
1 |
|
|t Revista Nacional de Administración.
|g Volumen 9 Número 1 (Enero/Julio, 2018), páginas 47-68
|
| 856 |
4 |
|
|u https://revistas.uned.ac.cr/index.php/rna
|