Efecto del alojamiento de las gallinas (pastoreo, piso y jaula) sobre ácidos grasos, consumo, y percepción sensorial de sus huevos /
El objetivo de este artículo es evaluar el efecto de las condiciones de alojamiento de las gallinas sobre algunas características del huevo. El estudio se realizó en Costa Rica. Se hizo un análisis estándar de perfil de ácidos grasos de 30 huevos, seleccionados al azar para cada uno de los sistemas...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
EUNED,
2021.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Estatal a Distancia
| Número de Clasificación: |
378 |
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| Copia | Disponible |