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La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria /
by Chacón Villalobos, Alejandro
Published 2003
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2
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
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3
Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efectos en el huevo /
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Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%) /
Other Authors: “...Chacón-Villalobos, Alejandro...”
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Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol" /
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6
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Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS) /
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9
Guía teoríco-práctica del laboratorio de bromatología /
by Chacón Villalobos, Alejandro
Published 2008
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10
La elaboración de queso fresco y otros derivados lácteos : guía básica artesanal y de la pequeña industria.
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11
Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología.
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Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología.
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13
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
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Thesis Book
14
Estudio de la maduración, la inyección de cloruro de calcio, la cocción y el congelamiento como fundamentos de un proceso para el mejoramiento de la suavidad del solomo /
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Guía teórico-práctica del laboratorio de bromatología /
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16
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Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
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18
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /
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19
Harina de cefalotórax de camarón en raciones para gallinas ponedoras : efecto en el huevo /
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20
Efecto de la producción de leche bovina y caprina sobre las características físicas y sensoriales del dulce de leche /
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