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1
Manual de contabilidad para una fábrica de queso blanco fresco en la Provincia de Herrera
por Posam Pinilla, Itzel del Carmen
Publicado 1988
Libro
2
Estructura administrativa para una planta procesadora de queso tipo cheddar
por Osorio C., Milvia D.
Publicado 1994
Libro
3
Controles básicos en la industria del queso en Panamá
por Herrera Mow, Sara
Publicado 1984
Libro
4
Manejo de los alimentos. Vol. 2 : Técnicas de conservación: elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de la nutrición
Publicado 1974
Libro
5
Manejo de los alimentos. Vol. 2 : Técnicas de conservación: elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de la nutrición
Publicado 1974
Libro
6
Sundubu (requesón de soya) /
Seriadas
7
Quesos cuajan la leche en el mercado /
Seriadas
8
Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos
por Pardo V., María Elena
Publicado 2003
Libro
9
Manejo de los alimentos. Vol. 2 : Técnicas de conservación: elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de la nutrición
Publicado 1974
Libro
10
Evaluación de la calidad microbiológica de quesos frescos expendidos en dos establecimiento en Penonomé /
por Candelaria Jessica
Publicado 2009
Libro
11
Estudio comparativo de la composición química de la leche y el queso
por Lombardo C., Sixta Cecilia
Publicado 1956
Libro
12
Población de staphylococcus en quesos blancos
por Thomas H., Clotilde D.
Publicado 1977
Libro
13
Evaluación sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche entera de vaca (Bos taurus) y leche entera de oveja (Ovis aries).
por Cobón Cano, Demmis Anderson
Publicado 2015
Tesis Libro
14
Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra.
por Solís Nufio, Oscar Gilberto
Publicado 1988
Tesis Libro
15
Evaluación física química, organoléptica y económica de quesos frescos preparados a partir de leche de soya y leche entera de vaca mezcladas en diferentes proporciones.
por Hurtarte Recinos, José Carlos
Publicado 1993
Tesis Libro
16
Estandarización del proceso de elaboración del queso blanco guatemalteco.
Tesis Libro
17
Estudio de factibilidad para la elaboración del queso procesado.
Tesis Libro
18
Análisis, usos y potencial económico del suero de leche en Guatemala.
por Soto Taracena, Edna
Publicado 1998
Tesis Libro
19
Comparación química y sensorial de quesos frescos elaborados a base de leche entera de vaca (Bos taurus) y leche entera de búfala (Bubalus bubalis).
por Aguilar Guerra, Otto Alejandro
Publicado 2011
Texto completo
Tesis Libro
20
Evaluación sensorial de queso semicurado de leche de cabra y vaca utilizando condimentos como aditivos saborizantes.
por García Dardón, Bruno Eduardo
Publicado 2017
Texo completo
Tesis Libro
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