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1
Aspectos de la elaboración de queso blanco en Costa Rica
Artículo
2
Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica /
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Tesis Libro
3
Evaluación del efecto de un compuesto comercial, dos humos líquidos y sorbato de potasio sobre las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de queso fresco, durante su almacenamiento /
por Ovares Fallas, Natalia 1994-
Publicado 2022
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Tesis Libro
4
¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
Artículo
5
Tecnología de procesamiento de queso fresco /
Artículo
6
Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage = The acidification process effect on the Cottage cheese color /
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Revista
7
Propuesta de un modelo que permita estimar los costos de producción incurridos en la elaboración del queso en la Quesería Pacayitas /
Tesis Libro
8
Yogur, kefir y demás cultivos en leche : guías de terapias naturales /
por Hunter, Beatrice Trum 1918-2017
Publicado 1981
Libro
9
Marco regulatorio de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas en el área del queso y el vino : una comparación entre Chile y Costa Rica /
Artículo
10
Quesos /
por Ramírez, Yacksiry
Publicado 2007
Libro
11
Sede del Atlántico, UCR.
Publicado 2005
Libro
12
Hábitos y motivaciones del consumo de queso en Costa Rica /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1990
Libro
13
Aspectos generales del mercado doméstico de quesos en Costa Rica /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1989
Libro
14
Generalidades sobre las motivaciones asociadas al consumo de queso /
por Ivankovich Guillén, Carmen
Publicado 1989
Libro
15
Queseros dudan sacar buena tajada con el CAFTA /
Artículo
16
Estudian desarrollo de bacteria contaminante en queso blanco /
Artículo
17
La experiencia de una planta movil de procesamiento de queso como instrumento del desarrollo agroindustrial rural : el caso de Coopelacteos /
Artículo
18
Motivaciones y consumo de quesos /
Artículo
19
Quesos del mundo /
Libro
20
Rikesa : sabor que rinde /
Libro
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