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FORMACION DE PEPTIDOS DURANTE LA MADURACION DE QUESO TYBO.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
GAUNA, A.
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Spanish
Materias:
QUESOS
PROCESOS INDUSTRIALES
PROTEINAS
MICROBACTERIAS
FERMENTACION
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Descripción
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