Formulación de un plan piloto para el aseguramiento de la calidad e inocuidad del queso producido en el distrito de Santa Cruz de Turrialba /

Formulación de un plan piloto para el aseguramiento de la calidad e inocuidad del queso producido en el distrito de Santa Cruz de Turrialba /

Bibliographic Details
Main Author: Carvajal Gómez, Emmanuel (autor)
Corporate Authors: Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Ciencias Agrarias. Maestría en Gerencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, Universidad de Costa Rica
Other Authors: Rosales Rodríguez, Miguel (supervisor de grado), Guillén Murillo, Sergio (lector de grado)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Heredia, Costa Rica : E. Carvajal G., 2014.
Subjects:
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD
QUESOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
LECHE
GANADO DE LECHE

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